なんだか唐突にコーヒーゼリーが食べたくなったので作ってみた。
と、おまけでレンジでチンするだけのリンゴのコンポートの作り方。
＜コーヒーゼリー＞
[ 材料 ]（ゼリーの型3個～5個分）
・水：500ml
・粉寒天：小さじ1/2（大体1g強）※棒寒天の場合は2g強
・砂糖：大さじ5（甘め）
・インスタントコーヒー（粉）：大さじ１1/2（濃いめ）
・ブランデーやリキュール：好みで少々
[ 作り方 ]
１．鍋に水と寒天を入れよく混ぜる。いったん沸騰させて、2分間弱火で混ぜながら寒天を溶かす。2分とかやらないと寒天が綺麗に溶けてくれないので。
２．インスタントコーヒー、砂糖を加え、よく混ぜる。火から下ろし、好みでブランデーやリキュールなどを加え、型に流す。
３．冷蔵庫で冷やし固めて完成。コーヒーフレッシュをかけて召し上がれ。
私は型じゃなくて大きい器に固めてスプーンで別の器に盛って食べました。
若干ゆるめかも？「え？これ固まってるの？」と、疑問に思うくらいにふるふるで、触って初めて「あ、固まってた」って感じの凝固具合でした。
＜レンジでりんごのコンポート＞
[ 材料 ]（この分量だと酸味が結構残ってます）
・りんご：1個～2個
・レモン汁：大さじ１
・砂糖：小さじ３（甘めのが好きな人はもっと入れてください）
・水：大さじ１
[ 作り方 ]
１．りんごは皮をむいていちょう切りにし、レンジOKの容器に入れ、レモン汁、砂糖、水を加えたあと、ふた（またはラップ）をしてレンジ600Wで10分ほどチンする。その後２～３分はそのままレンジの余熱で寝かせ、あら熱が取れたら完成。
あったかいコンポートもなかなかおいしいですが、私はやっぱり冷たく冷やしたほうが好きですね。
あ、↑の写真はヨーグルトの上に掛けてみました。美味なり。
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