今日はチョコブラウニーを作ってみたので作り方でも。
＜チョコブラウニー＞
[ 材料 ] ＜18×18のスクエア型一枚分くらい＞
・ココア：20g
・無塩バター：70g
・砂糖：130g（ちょい甘すぎな感もあるので100gくらいでよいかも）
・卵：2個
・薄力粉：100g
・塩：小さじ1/6（バターが有塩の場合はカットして可）
・くるみ：55g（別に35gとかのパック一袋でもおっけー）
・板チョコ：一枚と半分くらい（トッピング用）
＜下準備＞
・くるみはオーブンで少し炒ってから粗く刻んでおく。（大体200度で3分弱）
・バター、卵を常温に戻しておく。
・190度にオーブンを余熱する。
[ 作り方 ]
１．バターをやわらかく練り、砂糖を加え練り、更に卵を入れて生地がふわっと白っぽくなるまで混ぜる。
２．薄力粉とココアと塩を振るい入れ、くるみを入れてさっくりと混ぜる。型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
３．190度に温めていたオーブンで20分～30分焼く。竹串などで中央を刺して、生地が何もついてこなければOK。
４．焼きあがったら、熱いうちに板チョコを手でパキパキと折りながら上に乗せ、オーブンに戻して余熱でチョコを溶かす。板チョコは大雑把な折り方でOKです。
５．チョコがやわらかくなったら、全体に均一にのばす。チョコが固まったら好きな大きさにカットして完成。
※トッピング用の板チョコは、ミルクとブラックの二種類にするとマーブルになって良いらしいです。
ちなみに私は二種類にしたのに混ぜすぎてすごく良く見ないとマーブルじゃないような状態になってしまいましたorz
PR
