というわけで、メレンゲって辺りで敬遠していた「焼きメレンゲ」に挑戦してみましたっ！
＜焼きメレンゲ＞
[ 材料 ]
・卵白：1個分
・砂糖：50g
・ココア：3g程度
・レモン汁：２、３滴（なくても可）
[ 作り方 ]
１．ボウルに卵白を入れ、レモン果汁を垂らす。
２．卵白を白くなるまで泡立てたら砂糖10gを投入、また混ぜる。しばらくしたらまた砂糖10gを投入、といった感じに全部で5回に分けて砂糖を卵白に入れる。一気に入れたらダメ。
しっかりしたメレンゲになるまで耐えるのが大事。
３．メレンゲが出来たらココアを入れてゴムべらでさっくりと混ぜる。泡をつぶさないように気をつけて。
４．絞り袋に入れて、星型口径（が一番それっぽいと思う）で、オーブンシートを敷いた天板（必ず敷くこと）に搾り出していく。
少ししか膨らまないので結構つめつめで絞っても大丈夫です。
５．120度のオーブンで乾かすように1時間焼いて、出来上がり。
触感はカリッ、しゃく、しゃりって感じで口の中でほわーって溶けます。
甘さが強いので甘いのが苦手な人には向いてないと思われ。後味はわたあめに近いような…？
オーブンに入れるまで5分～10分くらいで終わるので結構楽なんだなーって感じました。
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