生クリームの賞味期限が迫ってきてたので、慌てて生チョコを作りました。
簡単なのでとりあえずレシピアップ。
＜生チョコ＞
[ 材料 ]
・チョコレート：200gくらい
・生クリーム：100ml
・バター：20g
・無糖ココア：トッピング用。30gくらい…？？
[ 作り方 ]
１．鍋にチョコレート・生クリーム・バターを入れ、弱火にかけ、チョコレートを溶かす。
２．全て綺麗に混ざったら、火から下ろし、クッキングシートを敷いた型（バットなどで良い）に流しいれ、表面を平らにして冷蔵庫へ。
３．１～２時間ほど固めたら、型から外し、包丁で一口サイズに切る。
４．ココアを器（なんでもいい）に入れてダマをなくすように潰し、３で切った生チョコをそこへ入れ、ココアをまぶす。フォークなどを使ってなるべく手で触らないように。溶けるので。
５．ココアを表面にまぶしたら完成。保管は冷蔵庫へ。常温で置いておくと５～１０分でやわやわになりますので。べたべたはしないのでやわやわーっとした触感を楽しみたい場合は常温で少し置くといいかと。
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